ちば市政だより　2024年7月号 23面

特集

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考えよう　平和の大切さ

千葉市が戦時中、空襲で大きな被害を受けたことを知っていますか？1945年6月10日と7月7日、2度にわたる大空襲により、中心市街地の約7割が焼け野原となりました。しかし、戦後の困窮から市民の英知とたゆまぬ努力により、復興への道を歩み始め、現在の千葉市の礎を築きました。この戦争の悲惨さと復興への努力の記憶は、決してなくしてはならず、永く後世に語り継いでいかなければなりません。この機会に戦争の悲惨さ、平和の大切さについてあらためて考えてみましょう。

戦時中の千葉市

1908年の交通兵旅団と鉄道連隊第二大隊の椿森移転以来、本市には、陸軍歩兵学校、気球連隊など多くの陸軍施設が現在の中央区や稲毛区に集積し、その総面積は約462ヘクタールに及びました。

跡地は現在、学校や公園、公共施設などに利用されています。

千葉空襲

2度にわたる空襲のうち、6月10日の空襲では、日立航空機千葉工場（現在の中央区川崎町）などが被害を受け、死傷者391人、被災戸数415戸、被災面積26ヘクタールに及びました。

7月7日の空襲（七夕空襲）では、中心市街地の大部分が焼き尽くされ、被害は、死傷者1,204人、被災戸数8,489戸、被災面積205ヘクタールに及びました。

2度の空襲で、中心市街地の約7割が焼け野原になり、被災者が4万人以上も出ました。

千葉空襲にまつわる戦災資料の寄贈・寄託のお願い

戦争の記憶を後世へ伝えるため、戦災資料などを収集しています。

千葉空襲の被害を伝える品々（被害を受けた日用品、被災後の写真、イラストなど）をお持ちの方で、市へ寄贈・寄託していただける場合は、市民総務課へご連絡ください。

問い合わせ　市民総務課　電話　245-5156　FAX　245-5155

千葉空襲写真パネル展

空襲被害状況のほか、戦前・戦後の市民生活、災害復興の様子、広島・長崎の被爆などに関する写真パネルを展示します。

平和アニメ上映・戦災体験講話会

平和に関するアニメ映画「青い目の人形物語」の上映と戦災体験者によるお話の会を開催します。

日時

7月13日（土曜日）10時から12時（開場は9時40分から）

会場

生涯学習センター

定員

先着50人

申込方法

7月9日（火曜日）17時までに、Eメールで必要事項のほか、参加人数を明記して、市役所コールセンター　Eメール
event@callcenter-chibacity.jpへ。電話、FAXも可。

問い合わせ　市役所コールセンター　電話　245-4894　FAX　248-4894

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千葉市つくたべ

千葉市の旬をつくたべ

市内ではさまざまな農産物がつくられています。産地ならではの、新鮮で旬の農産物をおいしくたべませんか？

トウモロコシ　旬…7月

市内では若葉区、緑区を中心にたくさん栽培されています。

鮮度がとても大切な野菜で、採れたては甘みがたっぷりで格別な味わいです。

朝採れのものを近所のお店や直売所で購入しやすいのも生産地が近い千葉市のうれしいところですね！

旬の野菜で減塩！？

野菜をたくさん食べるといいことがたくさんあります。そのひとつが“減塩”。野菜に含まれるカリウムは体内で過剰に摂取された塩分（ナトリウム）を、体の外に排出してくれる作用があります。（腎臓疾患のある人はカリウムの取りすぎには注意が必要です。）

さまざまな農産物がつくられている千葉市ならではの旬で新鮮な野菜を使って、おいしい減塩料理をつくってみませんか？

問い合わせ　農政課（野菜に関すること）　電話　245-5758　FAX　245-5884
健康推進課（減塩に関すること）　電話　245-5794　FAX　245-5659

ちばしおレシピ　ゴーヤもろこしチャンプルー

栄養価（1人分）

食塩相当量0.8グラム、エネルギー197キロカロリー、たんぱく質6.7グラム、脂質14.4グラム、炭水化物（糖質9.3グラム／食物繊維2.4グラム）

材料　3人前

• トウモロコシ（大）…1本（正味200グラム）
• ゴーヤ…………………150グラム
• 豚バラ肉………………80グラム
• 減塩しょうゆ…………大さじ1と2分の1（濃口しょうゆ大さじ1でも可）
• 本みりん………………大さじ1
• 塩………………………適量
• かつお節………………適量
• サラダ油………………大さじ1

レシピ監修＝味の素株式会社、キッコーマン株式会社、国分グループ本社株式会社、エスビー食品株式会社

1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。ゴーヤは5ミリメートル厚さの半月切りにして塩もみし、水で洗ってざるに揚げる。トウモロコシは芯から実を外す。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、ゴーヤ、トウモロコシの順に中火で炒め、火を通す。
3. 火が通ったら強火にして、本みりん、しょうゆの順に加え炒め合わせる。
4. 器に盛り、かつお節をふる。

つくたべ減塩ポイント！

火を入れることでトウモロコシの甘さが増し、ゴーヤの苦み、かつお節の風味で少ない塩分でも、おいしく食べられます。

ちばしお、減らしお、ヘルシーライフ

市では、民間企業と協定を締結し、減塩の普及啓発に取り組んでいます。

活動内容や共同開発レシピなど詳しくは、「ちばしお」で検索

ポイントやコツをつかんで、おいしく賢く減塩しましょう！

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