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、村の子供を集めて相撲を取らせて、勝つたものには天保銭一枚の纏頭を遣りなどした。 　然し寒川と日本橋との間をば魚介を運ぶ舟が往来する。それに託して河竹新七、永機、笠仙等は書を寄せて香以を慰めた。又偶には便舟して自ら訪

の注意喚起です。 近年、アニサキス（寄生虫）による食中毒が発生しています。 原因はアニサキス幼虫が寄生している魚介類（サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、イカなど）の生食によるものです。 魚介類を購入してさばく際や釣ってきた魚を食べ

い。（午前8時30分から午後5時30分まで（土曜日、日曜日、祝日、年末年始を除く）） 区分 業種 旧許可業種であった営業 1.魚介類販売業（包装鮮魚介類） 2.食肉販売業（包装食肉） 3.乳類販売業 4.氷雪販売業 5.コップ式自動販売機（自動洗浄・屋内設置）

卸売市場を流通する食品の安全を守っています。 早朝には水産物、青果物の「せり」が行われます。各地から入荷された魚介類の中に有毒魚がないかを重点的に監視します。青果物の卸売場では、不適正表示等の監視指導を実施します。 仲卸

管出血性大腸菌O157による集団食中毒事例 千葉市内における家庭菜園作物の放射性物質調査について 流通食品（魚介類）中の微量金属検査について 拡散サンプラーを用いた室内環境中の化学物質実態調査 千葉市周辺における室内環

業種 16,054 9,102 1,914 1,457 1,810 - - - - 8 食品営業許可 を要しない業種 11,123 9,862 - - - - 0 （1）食品衛生対策 ア.市内に流通する鮮魚介類、野菜果実、加工食品など649検体の食品について試験検査を行った結果、食品衛生法に違反する食品はありませんでし

れる症例も報告されています。 3.原因菌、その分布と特徴 ボツリヌス菌 海水、河川などの泥砂や、そこに生息する魚介類などに広く分布しています。 空気のないところでしか発育できない嫌気性菌です。 食品中で増殖の際に食中毒の原因

、主に肝臓、卵巣や皮などに毒素を持っていることがあり、喫食すると体調不良を呈する可能性があります。 購入した魚介類に違う種類のものが混入していないことをよく確認してから調理するようにしてください。万が一、「ふぐ」など

防の原則と6つのポイント」（政府広報オンライン）（外部サイトへリンク） お役立ち情報「食中毒にご注意ください！肉や魚介類を安全に食べるためのポイント」（政府広報オンライン）（外部サイトへリンク） 食中毒予防のポイント（食品安全委員

方法を確認し、適切に保存しましょう。 調理中、調理後の食品を、室温で長く放置することは避けましょう。 生肉、生の魚介類を取り扱う際には、専用の調理器具を用いるなどして、加熱後の食品等を汚染しないように気を付けましょう。 折詰、