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千葉市：食鳥業務 食鳥業務 ～食鳥処理の流れ～ 1「食鳥法」に基づく業務 2「食品衛生法」に基づく業務 「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」（以下、「食鳥法」）及び「食品衛生法」に基づき、流通する鶏肉の安全を守っています。 生きた鶏をと

調査班 調理師免許申請、給食施設指導（栄養管理）、食品表示（保健事項）に関すること 043-238-9924 管理栄養班 地方卸売市場、食鳥処理場の食品衛生管理に関すること 043-238-9959 市場・食鳥監視室 理美容所、ホテル、公衆浴場等の許認可 043-238-9939 営業指導班

めの講習会の案内 食品衛生責任者になるためには次の資格が必要です。 1 栄養士、管理栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）又は食品衛生

/ 看護師 獣医師 令和5年度採用 食品安全課 （外部サイトへリンク） 千葉市職員になろうと思ったキッカケは? 　食鳥処理場があるなど公務員獣医師としての仕事の幅が広いため、多くのことを経験できると思いました。また、子育てに向い

掲示してください。 食品衛生責任者になるためには次の資格が必要です。 1 栄養士、管理栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）、食品衛生管理

ださい。 食品衛生責任者になる資格を有するのは、以下に該当する方です。 1 栄養士、管理栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）、食品衛生管理

ださい。 食品衛生責任者になる資格を有するのは、以下に該当する方です。 1 栄養士、管理栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）、食品衛生管理

項を発見した場合に、営業者に意見を述べること。 「食品衛生責任者」になるには、栄養士・管理栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）・食品衛生管

る方が、食品衛生責任者になることができます。 ・食品衛生管理者・食品衛生監視員・栄養士・管理栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したものに限る）・食品衛生