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する相談、アスベスト健康被害救済に関する相談 【食品安全課】 ・食品指導班 238-9934 飲食店などの営業許可 ・食品監視班 238-9935 食中毒等の調査 ・食品調査班 238-9937 食品製造施設の監視指導 ・管理栄養班　238-9924 給食施設指導、栄養成分表示の相談、調理師

ません。 ●鶏卵を「生」で食べることが健康を損なうおそれがあるとの報告はこれまでありませんが、不安な方は、加熱（WHOの食中毒防止のための加熱条件：中心部70度、瞬間）することをおすすめします。 ●鶏肉は十分加熱して食べて下さい。未加熱

保健研究所とはどういう活動をしているか教えてください。 市民の皆様の健康と安全な生活を守るため、感染症や食中毒の試験検査、毎日の生活に不可欠な食品等の試験検査、市内の環境を保全するための大気、海や川の水、排水等の分

品 食品衛生責任者について教えてください。 飲食店・食品関係の営業許可について教えてください。 休日・夜間に食中毒等による健康被害が発生した場合の緊急連絡先について教えてください。 バザーや町内会のお祭りで飲食物を販売

用する際には、必ず注意書きをよく読みましょう。 公益財団法人日本中毒情報センター ※異物誤飲（石ころ、ビー玉）や食中毒、慢性の中毒（アルコール、シンナー中毒）や常用量での医薬品の副作用は受け付けていません。 中毒110番 大阪 072-727-2499（365

食施設、食品製造施設、地方卸売市場及び食鳥処理施設などの監視指導を行うほか、市内に流通する食品等の試験検査、食中毒や違反苦情食品の調査を行っています。 また、給食施設栄養指導のほか、調理師免許、飲食店などの食品営業許可、

た食品をテイクアウトや宅配で販売する場合は、店内での飲食と比較して、調理から飲食までの時間が長くなるため、食中毒のリスクが高まります。 以下の事項に注意して、食中毒予防対策や衛生管理に努めてください。 （1）食品は、中心部

示を行ってください。 関連情報 加工食品の表示について（別ウインドウで開く）（食品安全課内のページへリンク） 食中毒を予防する上で、適切な手洗いを実施することは大変重要です。 この動画を参考に普段から適切な手洗いを実施しま

し、食品の安全を確保するため、2018年6月13日に、「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました。 1.広域的な食中毒事案への対策強化 2.HACCP（ハサップ）＊に沿った衛生管理の制度化 3.特別の注意を必要とする成分等を含む食品によ

や高齢者施設などの管理者の皆様へ～感染性胃腸炎を広げないために～（市感染症対策課ホームページ） ノロウイルス食中毒の発生を予防しましょう（市生活衛生課ホームページ） 感染性胃腸炎（国立健康危機管理研究機構）（外部サイトへリ