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食中毒に注意しましょう ジビエ（野生鳥獣の肉）による食中毒に注意しましょう 1.ジビエとは 2.ジビエによる食中毒事例 3.ジビエによる食中毒予防のポイント 食中毒,野生鳥獣,ジビエ,寄生虫,生肉,加熱,消毒 ジビエ（野生鳥獣の肉）による

ス遺伝子の検出 千葉市内におけるRSウイルスの分子疫学 腸管出血性大腸菌O157による高齢者福祉施設での集団食中毒事例 高齢者福祉施設で発生した腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒事例 千葉市内における家庭菜園作物の放

.健康科学課 [（PDF：4,227KB）] 2.環境科学課 [（PDF：1,986KB）] I.研究報告資料 1.高齢者福祉施設で発生したSalmonella Nagoyaを原因とする食中毒事例 [（PDF：334KB）] 2.Kudoa hexapunctataが原因と疑われた有症事例について [（PDF：423KB）] 3.千葉市の水域における有機フッ素化合物調査（第9報） [（PDF：708KB）]

ンドウで開く）] II.学会・学術誌発表等 イベント会場で販売された弁当が原因と推定された黄色ブドウ球菌による食中毒事例について 表示にない着色料が輸入菓子から検出された事例について 千葉市における揮発性有機化合物（VOC）の

小児科クリニックにおける重症呼吸器ウイルスの検出状況 [（PDF：41KB）] 2.寿司店を原因施設とするA型肝炎ウイルス食中毒事例 [（PDF：34KB）] 3.不揮発性アミン類分析法の検討（HPLC法について） [（PDF：100KB）] 4.繊維製品でのディルドリン分析法の検討（GC-MSに

検討 [（PDF：167KB）] 4千葉市の水域におけるPFCs調査（第4報） [（PDF：33KB）] II.学会等発表 千葉市におけるA型肝炎ウイルスによる食中毒事例について 千葉市内におけるウイルス性胃腸炎の流行状況について 千葉市内の1小児科クリニックにおける重

ことによる食中毒が発生しています。 令和4年も、ツキヨタケ、ドクササコ、コレラタケなどの毒キノコの誤食による食中毒事例が報告されています。 そのため、厚生労働省は消費者や食品等関係事業者に対し毒キノコによる食中毒の発

などの肉の生食や、焼肉、バーベキューなどにおける肉の加熱不足によって腸管出血性大腸菌やカンピロバクターの食中毒事例が全国的に発生しております。 平成23年4月に、焼き肉チェーン店で肉の生食による腸管出血性大腸菌食

害植物,食中毒 　イヌサフランを誤食したことによる死亡事例が発生しているほか、スイセンを誤食したことによる食中毒事例が複数例報告されています。 食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない｣、「食べない｣、「売らない｣、「