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　 0.6g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　高野豆腐　　　　　　12g 　じゃが芋　　　　　　中1個(120g) 　人参　　　　　　　　中1/5本(40g) 　だし汁(和風)　　　　 200g 　砂糖　　　　　　　　大さじ1(8g) 　醤油　　　　　　　　小さじ2(12g) 　塩　　　　　　　　　少々 　みりん　　　　　　　小さじ1弱(4g) 　酒　　　　　　　　　小さじ1(4g) 作り方 高野豆腐は水で戻し、一口大に切る。じゃが芋･人参は乱切

ん　　　　　400g 　鶏もも肉　　　　80g 　玉葱　　　　　　160g 　人参　　　　　　40g 　椎茸　　　　　　2枚 　ほうれん草　　　1株(40g) 　卵　　　　　　　2個 　サラダ油 　　　 小さじ1(4g) 　だし汁（和風） 120g 　砂糖　　　 大さじ1(9g) 　醤油　　　 大さじ1(18g) 　みりん　　　　 大さじ1/2(9g) 作り方 玉葱、人参、椎茸はせん切りにする。 鶏肉と野菜を油で炒め、だし汁で煮込ん

、和風サラダ、清し汁、フルーツ 6月 揚げ餃子なので、皮がカリカリとして食感を楽しめます。下味がついているので、醤油などをつけなくてもおいしく食べられます。 エネルギー たんぱく質 脂質 食塩 146kcal 5.9g 7.3g 0.4g １人分の栄養価 （材料

34kcal 1.6g 1.9g 　 0.2g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　菜の花　　　　　　　50g 　人参　　　　　　　　中1/8本(25g) 　ほうれん草　　　　　100g 　砂糖　　　　　　　　小さじ1強(4g) 　醤油　　　　　　　　小さじ2(12g) 　米酢　　　　　　　　小さじ1(6g) 　ごま油　　　　　　　小さじ1(4g) 　すり白ごま　　　　　大さじ1(10g) 作り方 菜の花とほうれん草はそれぞれ茹でて、3cmに切る。　　　　　　　　　　　　　　　　

ージ数 94頁 刊行年月 2010年3月 価格 500円（税込） 内容・目次 コーナー名 題名 執筆者 紙上☆古文書講座 近隣向けの醤油造りと奉公人 遠藤　真由美 浜野昇と稲毛海気療養所 中澤　恵子 千葉県の自治体警察 池田　順 下志津軍用地開拓の記憶（その3） 彦

しょう。冷凍できる野菜は、まとめて下処理し冷凍保存しておくと便利です。夕食に使用する肉や魚は前日の夜や朝に、醤油や塩・酒などの下味をつけて、ボウルやジップ付き袋などに入れ、冷蔵庫に入れておくと帰宅後すぐに調理できま

！！」 寝て待てど　暮らせど　更に何事も なきこそ人の　果報なりけれ　［四方赤良（大田南畝）］ 世をすてて 山に入るとも 味噌醤油 酒のかよひぢ なくて叶はじ　 ［蜀山人（大田南畝）］ 『没後200年 江戸の知の巨星 大田南畝の世界』宣伝チラシより 　狂歌の名人「蜀

ばらくの間、時の移るのも忘れるほどすばらしい景勝地である。 名物…チリメン白魚、鰹の塩辛、鱸、牡蠣、防風、松露、やまさの醤油、広屋のひしほ、吉野屋の料理、そして海藻蒟蒻（世間の人は飯沼こんにゃくという）。このこんにゃくを味噌汁に煮る

分の栄養価 材料（4人分） 　ごはん　　　　　　　280g 　しめじ　　　　　　　1/2株(40g) 　人参　　　　　　　　中1/8本(20g) 　油揚げ　　　　　　　1/2枚(12g) 　だし汁（和風）　　　 100g 　砂糖　　　　　　　　大さじ1(10g) 　醤油　　　　　　　　小さじ2(10g) 　酒　　　　　　　　　小さじ1(5g) 作り方 しめじは石づきを取り、細かくほぐす。 人参と油抜きした油揚げを、それぞれ2cmのせん

トゥイユ（PDF：658KB） 53揚げない大学芋（PDF：203KB） 54かぼちゃのサラダ（PDF：228KB） 55きのこの甘みそ炒め（PDF：593KB） 56小松菜の生姜醤油和え（PDF：283KB） 57かぶの柚子香あえ（PDF：562KB） 58簡単ミートグラタン（PDF：223KB） 59冷凍だいこんとベーコンのスープ煮（PDF：628KB） 60春菊ごまあ