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月27日 - 7180 20代 女性 千葉市 調査中 調査中 7月27日 - 7181 10代 男性 千葉市 調査中 調査中 7月27日 - 7182 20代 女性 千葉市 調理員 同居家族 7月27日 - 7183 30代 男性 千葉市 会社員 不明 7月27日 - 7184 40代 女性 千葉市 調査中 調査中 7月27日 - 7185 30代 女性 千葉

な食肉を食べることは控えましょう。特に、高齢者や乳幼児は、抵抗力が低いため食べさせてはいけません。 食肉等を調理するときは、中心部まで十分に加熱しましょう。 調理の前、食事の前には、必ず手を洗いましょう。 調理器具の洗浄、消毒

ました。 飲食店営業、食肉処理業、食肉販売業等の営業者が、牛肉を生食用として提供する場合、規格基準に適合した加工・調理を行い、表示基準に基づいた表示をしなければなりません。 平成23年10月1日より前に加工された牛の生食用食

めましょう ふぐの素人料理はやめましょう ふぐ,食中毒 ふぐの素人料理はやめましょう 千葉県内で、家庭で調理したふぐを喫食したことによる、ふぐ毒による食中毒が発生しています。 皆さんが釣った「ふぐ」をむやみに調理して食べる

）食中毒が発生 クマ肉による旋毛虫（トリヒナ）食中毒事案について（厚生労働省）（外部サイトへリンク） （1）十分な加熱調理 中心部の温度が75℃以上で1分間以上となるよう加熱調理しましょう。 （2）二次汚染の防止 他の食品と調理器具や容

ら24時間以内に回復します。 一度凍結（-15℃～-20℃で4時間以上）した後に食べる。 中心温度が75℃5分以上となるよう加熱調理する。 クドアによる食中毒について（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） このページの情報発信元 保健福祉

視指導を重点的に実施 食中毒予防強調月間 8月1日から8月31日まで 食中毒予防パレードの実施 大規模調理施設の監視指導など その他の取組み 6月1日から9月30日まで 衛生教育の強化 食中毒予防について市政だより、ホーム

視指導を重点的に実施 食中毒予防強調月間 8月1日から8月31日まで 食中毒予防パレードの実施 大規模調理施設の監視指導など その他の取組み 6月1日から9月30日まで 衛生教育の強化 食中毒予防について市政だより、ホーム

べると腸管出血性大腸菌による食中毒の発生が避けられないためです。 飲食店の方へ 牛のレバーを原料として調理する場合は、レバーの中心部まで十分に加熱しなければなりません。（中心部の温度が63度で30分間以上、または75度で

いものもいる）。 低温でも発育できます。 4.予防方法など 真空パック、缶詰が膨張していたら食べないで下さい。 調理には新鮮な原材料を使い、十分に洗浄して下さい。 魚の調理には腸内容物が魚肉を汚染しないように注意して下さい。 「要冷