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き続き遵守し、また、次の「食中毒予防の3原則」に心がけて下さい。 食中毒予防の3原則 （1）食品に細菌を付けない 調理する前、調理中、食事の前など、こまめに手を洗いましょう。 生肉には食中毒の原因菌が付いていることがあります。 焼肉を

にて行っています。 対象：65歳以上の方 ＜プログラムの一例＞ 食事の話：低栄養予防、食事のバランス、塩分クイズ等 調理実習、デモンストレーション、試食等 運動：体力測定、筋力低下を防ぐ運動等 ※各会場によって内容は異なりますので詳しくは

めているとおくからお姉さんが出てきました。私にわがし作りを教えてくれるお姉さんは、笑顔のやさしい方でした。調理場へ行き、用意されたいくつかのあんこを手の平で丸くし、別のあんこでまたそのあんこを包んでいきます。その

す。 ○次の資格を有する方が、食品衛生責任者になることができます。 ・食品衛生管理者・食品衛生監視員・栄養士・管理栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・ふぐ処理師（令和3年5月31日以前に千葉県の免許を取得したも

店舗において小売販売する営業者（菓子の製造販売、豆腐の製造販売、食肉の販売、魚介類の販売等） 飲食店等の食品の調理を行う営業者（飲食店営業のほか、喫茶店営業、給食施設、そうざい製造業、パン製造業（消費期限が概ね5日程度のもの）、

をします。 主な配属先 　保育所・認定こども園等 ページ上部へ戻る 主な業務 　主に保育所における栄養管理、献立作成、調理、衛生管理及び栄養指導などの仕事をします。このほかに、保健福祉センター等における栄養相談及び栄養指導などの

～8か月頃）・・・舌でつぶせる固さの離乳食を１日２回与え、生活のリズムを確立していきます。与える食品の種類を増やし、調理法や献立を工夫してみましょう。 離乳後期（9～11か月頃）・・・歯ぐきでつぶせる固さの離乳食を1日3回与えます。共

、歯科医師、薬剤師、臨床検査技師、診療放射線技師、視能訓練士、理学（作業）療法士、衛生検査技師、保健師、助産師、看護師、栄養士、調理師 管理栄養士、准看護師、登録販売者（販売従事登録証）、死体解剖資格認定証明書 免許証サイズ B4 A4 準備するもの

行為をしないこと。 2.楽器演奏、歌唱等を主目的とした活動をしないこと。 3.飲食を目的とした活動をしないこと（調理室は除く）。 4.許可なく掲示物を貼り出したり、付帯設備及び備品等を移動させないこと。 5.施設及び付帯設備等を損傷

卸売業者）ごとに仕分けます。仕分けられた野菜を八百屋や仲卸売業者が学校やスーパーに運んで行きます。学校では調理師さんが給食を作ってくれて、みんなの口においしい野菜が届きます。 【写真11-1】千葉市地方卸売市場 【写真11-2】市