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ご注意ください。 関連情報 キョウチクトウのほかに、身近な植物にも有毒な成分を持ったものが数多くあります。 自然毒をもつ植物については、以下の厚生労働省のHPをご覧ください。 ・有毒植物による食中毒に注意しましょう(厚生労働

衛生,食中毒予防,食中毒 食中毒予防 食中毒は、その原因となる細菌やウイルスなどが付着した食品や、化学物質や自然毒などの有害な物質が含まれた食品を食べることによって発生します。 食中毒予防の原則には、細菌性食中毒予防の

ルス、ヒスタミン、アニサキス 平成20年度 16 368 病原性大腸菌O27H7、カンピロバクター、サルモネラO7、ノロウイルス、植物性自然毒、動物性自然毒 平成19年度 2 8 腸炎ビブリオ、メタミドホス 関連リンク 厚生労働省のページへ（食中毒・食品監視関

るので注意が必要です。 食中毒には、サルモネラ菌・ボツリヌス菌などによる細菌性のものや、有毒フグ・毒キノコなどの自然毒によるもの、ノロウイルスなどのウイルス性のものがあります。 Q どうしたら予防できるの？ A 細菌性の食中毒

ましょう。 関連リンク 有毒植物による食中毒に注意しましょう（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） 自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） このページの情報発信元 保健福祉局医療衛生

通しているトウモロコシなどを検査し、国内で流通が禁止されている遺伝子組換え食品の有無を調べています。 （5）自然毒の検査 落花生等のカビ毒（アフラトキシン）や、千葉市地方卸売市場で流通している貝類中に貝毒を含有していな

なります。 関連リンク 毒キノコによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） 自然毒のリスクプロファイル（キノコ）（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） 毒キノコによる食中毒の注意喚起につ

による食中毒に注意しましょう（外部サイトへリンク） ・有毒植物による食中毒に関する注意喚起（外部サイトへリンク） ・自然毒のリスクプロファイル（外部サイトへリンク） このページの情報発信元 経済農政局農政部農政センター農業生