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9.食肉処理業 食用に供する目的で獣畜をと殺もしくは解体し、又は解体された鳥獣の肉・内臓等を分割し、若しくは細切りする営業 と畜場法（昭和28年法律第114号）等の対象とならない鳥獣のとさつ又は解体を行う営業も対象であるこ

9.食肉処理業 食用に供する目的で獣畜をと殺もしくは解体し、又は解体された鳥獣の肉・内臓等を分割し、若しくは細切りする営業 と畜場法（昭和28年法律第114号）等の対象とならない鳥獣のとさつ又は解体を行う営業も対象であるこ

で食品表示を確認しましょう。 作り方 ツナ缶は水気を切る。ほうれん草は5cm長さに切る。にんじんは繊維に沿って細切りにする。 ほうれん草とにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ワット）で4分程加熱した

る。 2.A）の調味料でめかじきに下味をつける。（食品用ポリ袋に入れて、よく揉むとよい。） 3.長ねぎは5cm程度の長さに細切りする。 4.春巻きの皮に、大葉、長ねぎ、めかじきの順に重ねておいて包み、巻き終わり部分を少量の水溶き片栗粉（分量外）

.あじを食べやすい大きさに切り、臭みをとるため、すりおろしたしょうがをまぶす。 2.玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを細切りにする。青ねぎは小口切りにする。 3.A)（青ねぎは飾り用に少量残しておく。）を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて器に移

油を熱したフライパンに重ならないように並べて弱火で焼く。焼き目がついたら裏返し、2の材料と3のミニトマト、細切りしたチーズをのせる。フタをしてチーズが溶けるまで焼く。 このページの情報発信元 若葉区保健福祉センター