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索 春菊のごま和え 〈材料/2人分〉 春菊…150グラム すりごま（白）…小さじ2（4グラム） しょうゆ… 小さじ1（6グラム） 砂糖… 小さじ1（3グラム） 〈作り方〉 春菊は根元のかたい部分を取り除き、さっとゆでて水にとる。水気を絞り、3センチから4センチの長

。 一人分エネルギー127kcal、食塩相当量0.5g 材料（4人分） キャベツ 1/8個 塩 小さじ0.5 ツナ缶（ノンオイル） 1缶 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 オリーブ油 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1 粗びきこしょう 少々 作り方 キャベツに塩をふってもみこみ、

木綿豆腐 1/2丁 ごまみそだれ 大さじ1 万能ねぎ 適量 ※ごまみそだれの作り方 みそ、酒、すりごまを各大さじ4、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1.5、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1を小鍋に入れ加熱し、煮立ったら完成。 作り方 豆腐は水けを

人分エネルギー44kcal、食塩相当量0.7g 材料（4人分） しらたき（あく抜き不要のもの） 200g 卵 1個 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ2 かつお節 大さじ2強 水 大さじ5 サラダ油 大さじ0.5 作り方 しらたきは水で洗い、長さ4～5cmに切る。 しょうゆ、砂糖、水、

（80グラム） きゅうり 1本 酒 大さじ2 マヨネーズ 大さじ4 しょうゆ 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 作り方 白菜は食べやすい幅に切り、繊維を断つように千切りにする。きゅうりは板ずりし、千切りにす

ぎり） 大さじ1と2分の1 しょうが 少々 酒 大さじ2 片栗粉 小さじ2 ピーマン 4個 だし汁 1.5カップ（300ml） 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 厚揚げはさっとゆでて油抜きし、二つに切ってから斜め半分に切り、厚みに

大さじ1 酢 大さじ1 塩 少々 ねぎのみじん切り 大さじ2 しょうがのみじん切り 小さじ2 こしょう 少々 砂糖 小さじ2 作り方 トマトはへたをとり、0.5cm幅の輪切りにし器に並べる。 きゅうりを3cm長さにして縦に薄切りにする。セロリも

人分） 油揚げ 2枚 ねぎ 1本（60g） しいたけ 2枚 にんじん 10g しらたき 40g 鶏ひき肉 100g 酒 少々 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 みそ 大さじ1 おろししょうが 小さじ1/2 かつお節 3g 作り方 ねぎ、しいたけ、にんじんはみじん切りに、しらたきは1cm程度の長