検索結果

千葉市：食中毒を予防しましょう 食中毒を予防しましょう 食中毒予防の原則 食品衛生,食中毒予防,食中毒 食中毒予防 食中毒は、その原因となる細菌やウイルスなどが付着した食品や、化学物質や自然毒などの有害な物質が含まれた食

理マニュアルについて 加熱調理を前提とした食品による食中毒の予防について 豚の肉やレバーなどの内臓を生食用として販売・提供することは禁止されています 牛肝臓（レバー）を生食用として販売・提供することは禁止されていま

内臓の低温調理を行う場合も、中心部まで十分に加熱する。 子どもや高齢者など抵抗力が弱い方は、肉やカキなどの生食を控える。 問い合わせ　食品安全課　電話　238-9935　FAX　238-9936 ｜ バックナンバー ｜ この号の目次 ｜ ｜ 1面 ｜ 2-3面 ｜ 4面 ｜ 5面 ｜ 6面 ｜ 7面 ｜ 8面 ｜

する職種については、その他(教員・資格免許職(病院)等)をご覧ください。 主な業務 　動物の愛護及び管理、食品衛生、環境衛生、食鳥検査、感染症対策、各種施策の企画立案などの衛生に関する仕事をします。 主な配属先 　医療衛生部の各課、動物保護

加熱しないで食べる野菜や果物は十分に洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリウムなどで殺菌しましょう。 肉の生食はやめましょう レバー等の食肉を生で食べることはひかえるとともに、加熱不十分な食肉（牛タタキ等）をお子様、

食中毒が発生しています。 原因はアニサキス幼虫が寄生している魚介類（サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、イカなど）の生食によるものです。 魚介類を購入してさばく際や釣ってきた魚を食べる際には予防方法を確認しましょう。 アニサキ

部を改正する政令の施行に伴う厚生労働省関係省令の整備等に関する省令の施行について（令和5年6月6日付け生食発0606第3号）（PDF：192KB）・【改正省令】労働安全衛生法施行令及び労働安全衛生法関係手数料令の一部を改正する政令の施

及び水産業における食品の採取業「農業及び水産業における食品の採取業の範囲について（令和5年2月6日付け薬生食監発0206第2号）」（外部サイトへリンク） 　営業開始前までに 厚生労働省「食品衛生等申請システム（外部サイトへリンク）」

務等管理要領（PDF：224KB） 食の安全連絡協議会設置要綱（PDF：89KB） 食の安全連絡協議会推進部会運営要領（PDF：93KB） 千葉市認定生食用食肉取扱者養成講習会の実施及び生食用食肉取扱者の届出に関する要綱（PDF：117KB） 千葉市イベントにおける食品提供行

プール等の衛生等、建築物における衛生的環境の確保、有害物質含有家庭用品の規制、温泉の利用許可等、化製場等の衛生） 【食品衛生班】食品衛生に係る企画・調整・総括及び団体の育成・指導。と畜の衛生・食鳥処理の衛生の総括 【動物愛護班】動物