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シの仲間で、辛みを抑える品種改良によって誕生しました。最近では、子どもも食べやすい苦みの少ないものや、肉厚で甘みの強いジャンボピーマンなどの品種があります。新鮮なピーマンは、色鮮やかで皮に艶と張りがあります。肩が盛

物をおいしくたべませんか？ カボチャ　旬…10月から12月 収穫時期は7月から8月。収穫後に追熟させ、水分が抜けて甘みが増したものが、秋から冬にかけて出回ります。煮崩れしにくく和食向けの「日本カボチャ」、ホクホクとした甘みが特徴

ロコシ　旬…7月 市内では若葉区、緑区を中心にたくさん栽培されています。 鮮度がとても大切な野菜で、採れたては甘みがたっぷりで格別な味わいです。 朝採れのものを近所のお店や直売所で購入しやすいのも生産地が近い千葉市のう

と比べておよそ2倍の大きさがあり、大きいものでは、さやが5センチメートルほどにもなります。そして、香りも良く甘みもたっぷりな品種です。 掘りたてのおおまさりをゆでたものは特別なおいしさです。 産地である千葉市ならでは

っくりと混ぜ、食べやすい形に握る。 つくたべ減塩ポイント！ 鶏もも肉やエノキのうま味、ニンジンとサツマイモの甘みで塩分控えめでも味わいしっかり。みそと相性の良いショウガを加えることで、みその香りとショウガの風味が引き