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ようにして揉む。 葉の側の内側にも塩を一つまみ（5g程度）取り、葉の内側に入れ、同じ要領で揉む。 揉んだからし菜は、漬物容器（鍋やフライパンでもよい）に平らにして置き、押し蓋をのせて重し（3～4kg位）をのせる。 一晩（15時間位）漬け置きしたら、

グラム程度）取り、葉の内側に入れ、同じ要領で揉む。からし菜がしんなりするまで複数回繰り返す。 揉んだからし菜は、漬物容器（鍋やフライパンでもよい）に平らにして置き、押し蓋をのせて重し（3キログラムから4キログラム程度）をのせ

分から12時30分 対象　成人 定員　12人 持ち物　エプロン、三角巾、ゴム手袋、マスク、味噌を入れる容器（容量5リットル程度の漬物容器）、重し用の塩（1.2キログラム） 料金　3,000円 申込方法　3月26日（火曜日）必着。往復はがきに必要事項を明記して、〒264-