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21種類の有害物質が規定されています。 家庭用品とは、日常生活に使われる衣類や寝具などの繊維製品、スプレーや洗浄剤などの化学製品のことをいいます。 （医薬品、化粧品、食品、食器等は他の法律で規制されているため除きます。） 衣類 し

を調理するときは、中心部まで十分に加熱しましょう。 調理の前、食事の前には、必ず手を洗いましょう。 調理器具の洗浄、消毒を十分に行いましょう。 血便等の腸管出血性大腸菌感染症が疑われる症状を発症した場合、なるべく早く医療機

などの飲用水が水道法に適合しているか検査をしています。 （2）プール水検査 乳幼児用の衣類や成人下着、家庭用洗浄剤の成分・容器、エアゾル等の検査をしています。 ビル・住宅などでシックハウスの原因になる室内化学物質の検査をし

ない。 検査結果の記録は、1年間保存しなければならない。 加工基準 加工は、他の設備と区分され、器具及び手指の洗浄及び消毒に必要な専用の設備を備えた衛生的な場所で行わなければならない。 加工に使用する器具は、不浸透性の材質

扱った後は、十分に手を洗ってから他の食品を取り扱いましょう。 食肉が触れた調理器具等は処理が終わるごとに洗浄、消毒するなど、衛生的に取り扱いましょう。 関連リンク （厚生労働省） ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理（外部サイトへリ

気を起こし、死亡の原因にもなります。 牛のレバーが腸管出血性大腸菌に汚染されているかどうか検査する方法や、洗浄・殺菌方法など、有効な予防対策は見い出せていないため、今のところ、生で食べないことが唯一の予防法です。 牛のレ

す。 4.予防方法など 真空パック、缶詰が膨張していたら食べないで下さい。 調理には新鮮な原材料を使い、十分に洗浄して下さい。 魚の調理には腸内容物が魚肉を汚染しないように注意して下さい。 「要冷蔵」と表示された食品の冷蔵保存を

いない調理品を触った後は、よく手を洗いましょう。 加熱する前と後で、使う菜箸や食器を変えるか、使用したものは洗浄・殺菌してから使いましょう。 カツやフライなど、衣がついた製品についても同様に注意しましょう。 未加熱の食肉調

こともあります。 生肉を扱った後はしっかりと手洗いを実施し、調理器具は肉類専用のものを用意し、使用後は十分な洗浄、消毒をしましょう。 　お肉はよく焼いて食べよう（厚生労働省ホームページ） 牛の生食用食肉の取扱いを予定してい

などにより家屋等が浸水した場合、細菌が増えて感染症や食中毒が発生しやすい環境になることから、状況に応じた洗浄や消毒が必要です。 家屋等が浸水してしまった場合、次のとおり洗浄などの衛生対策をお願いします。 床上浸水の