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たは大葉…適量 レモンを絞っておく。 ナスを半月にスライスする。 2に塩をまぶし、柔らかくなるまで揉み、絞って水気を切る。 3に1のレモン汁、オリーブオイル、白ワインビネガー、オレガノ、甜菜糖を加え、味付けする。 仕上げにバジルまたは

とし、皮をむき、6等分のくし形に切る。 葉は3センチメートルほどに切り、柔らかくゆでる。 鯛の切り身を霜降りし、水気を取る。 （A）を鍋に入れ、カブと鯛の切り身も入れ強火にかける。あくが出てきたらすくい取り弱火にし、カブに串が通る

… 小さじ1（6グラム） 砂糖… 小さじ1（3グラム） 〈作り方〉 春菊は根元のかたい部分を取り除き、さっとゆでて水にとる。水気を絞り、3センチから4センチの長さに切る。 調味料を混ぜ合わせ、（1）を和える 問い合わせ　美浜保健福祉センター健康

缶は汁気をきり、軽くほぐす。キュウリはスライサーで薄い輪切りにし、シソはせん切りにする。 大根はすりおろして水気をきり、ワサビ、酢を加えて混ぜ、鮭とキュウリを加えて和える。 どんぶりに白飯と（2）を盛り、シソをのせ、しょうゆをか

プの素 4分の1個 水 300cc 塩 小さじ3分の1 こしょう 少々 むき枝豆 120g サラダ油 小さじ1 作り方 大豆は水気をきる。 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは粗みじん切り、にんじんは1cm角に、トマトはざく切りにする。 鍋に油を熱し、にんにくと玉

抜きをする。 ケチャップ、ウスターソース、ツナ缶、こしょうを混ぜ合わせておく。 ミニトマトは半分に切る。 なすの水気をふき取り、オリーブ油を熱したフライパンに重ならないように並べて弱火で焼く。焼き目がついたら裏返し、2の材料

プの素 0.5個 塩 少々 こしょう 少々 ごま油 小さじ0.5 作り方 レタスは1口大にちぎる。わかめは水で戻し水気を切る。コーンは汁気をきる。 鍋に水1.5カップ、固形スープを合わせて火にかける。煮立って固形スープが溶けたら1を加え

1 粗びきこしょう 少々 作り方 キャベツに塩をふってもみこみ、8分くらいおく。 キャベツがしんなりしたら水気をしぼり、砂糖、酢、オリーブ油、マヨネーズを入れて和える。 粗びきこしょうで味をととのえる。 パンにはさんでもよい。（下記は

1/2 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 バター 小さじ2 作り方 ほうれんそうは熱湯でゆで、冷水にとり、さめたら水気をしぼり、2cm長さに切る。 （冷凍しておくと便利です。） ボウルにたまご、牛乳、塩、こしょう、ほうれんそうを加えて混ぜる。 フライパン

大さじ1 レタス 適量 トマトケチャップ 大さじ1 ウスターソース 大さじ1/2 作り方 もやしはよく洗って水気をふきとる。 ボールで、合いびき肉・卵・パン粉・塩・こしょうをよく混ぜ、もやしを入れて、さらに混ぜる。 フライパンにサラダ油を