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【材料】(１個分) ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ イワシ缶（梅じそ風味）/いわし梅煮・ ・・・・・・３０ｇ きんぴらごぼう（調理済）・・・・・・・・・・・１０ｇ 乾燥ねぎ・・・・・・・・・・・・・０．６ｇ（大さじ１） しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ（小さじ１） 【作り方】 ①　イワシときんぴらごぼうをボウルに入れ、キッチンバサミで食べやすく切る。 ②　乾燥ねぎ、しょうゆを

人分） 　キャベツ　　　　　　　2枚(100g) 　りんご　　　　　　　　1/8個(40g) 　胡瓜　　　　　　　　　1/3本(30g) 　塩　　　　　　　　　　少々 　みかん（缶詰）　　　　40g 　酢　　　　　　　　　　大さじ1/2 (8g) 　みかん缶汁　　　　　　小さじ1強(8g) 　塩　　　　　　　　　　少々 　サラダ油　　　　　　　大さじ1(12g) 作り方 りんごは皮をむき、厚さ2～3㎜のいちょう切りにする。変色を防ぐため分量外の塩水に

.7g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　ごはん　　　　　400g 　鶏もも肉　　　　80g 　玉葱　　　　　　160g 　人参　　　　　　40g 　椎茸　　　　　　2枚 　ほうれん草　　　1株(40g) 　卵　　　　　　　2個 　サラダ油 　　　 小さじ1(4g) 　だし汁（和風） 120g 　砂糖　　　 大さじ1(9g) 　醤油　　　 大さじ1(18g) 　みりん　　　　 大さじ1/2(9g) 作り方 玉葱、人参、椎茸はせん切りにする。 鶏

姜　　　　　　　4g 玉葱　　　　　　　　中1個(160g) 人参　　　　　　　　中1/2本(80g) じゃが芋　　　　　　小2個(160g) サラダ油　　　　　　大さじ1/2(6g) だし汁（洋風）　　　400g りんご　　　　　　　1/10個(20g) カレー粉　　　　　　小さじ1/2弱(1.6g) 中濃ソース　　　　　小さじ2(12g) トマトケチャップ　　大さじ1強(20g) 赤ワイン　　　　　　小さじ1弱(4g) 豆乳　　　　　　　　80g 米粉　　　　　　　　大さじ

ネルギー たんぱく質 脂質　 食塩　 41kcal 2.8g 1.7g 　 2.0g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　鶏ささみ　　　1本(60g) 　酒　　　　　　小さじ1強(6g) 　胡瓜　　　　　2/3本(60g) 　トマト　　　　1/2個(80g） 　生わかめ　　　12g 　酢 　　大さじ1/2(8g) 　砂糖　　　　　大さじ1強(8g) 　ごま油　　　　大さじ1/2(8g) 　味噌　　　　　大さじ1/2(8g) 作り方 酒

玉葱：中1個(160g) 人参：中2分の1本(80g) じゃが芋：小2個(160g) サラダ油：大さじ1月2日(6g) 洋風だし：400g（顆粒コンソメ小さじ1弱(2g)と水400g） りんご：10分の1個(20g) カレー粉：小さじ2分の1弱(1.6g) 中濃ソース：大さじ1弱(12g) トマトケチャップ：大さじ

のものも美味しいけれど、秋の味覚をご飯と一緒に味わうとまた 違う美味しさです。 【材料】 米：2合 濃口しょうゆ：小さじ1 料理酒：小さじ1 ゆで落花生：200g 【作り方】 1.ゆで落花生の殻をむき、実を取り出す。 2.研いだ米と2合分の水に調味料を

　脂質　 　食塩　 206kcal 4.3g 　　0.8g 　 　 0.3g　 １人分の栄養価 材料（6人分） 　白米　　　　　　2カップ 　グリンピース　　さやつき200g 　食塩　　　　　　小さじ2/3 　酒　　　　　　　小さじ1 　みりん　　　　　小さじ1 　白ごま　　　　　大さじ1/2 作り方 米はとぎ、水加減を合わせて調味する。 グリンピースをさやから出す。（

　 106kcal 2.3g 　　1.6g 　 　 0.2g　 １人分の栄養価 材料（10人分） 　ホットケーキミックス　　200g 　豆乳　　　　　　　　　　200g 　砂糖　　　　　　　　　　大さじ5(50g) 　ココア　　　　　　　　　小さじ2強(5g) 　(お湯) (適量)　　　 作り方 ボウルに豆乳と砂糖を混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。 ココアを少量のお湯で

材料 2人前 白飯…300グラム 大根…300グラム 鮭の水煮缶…1缶（180グラム） キュウリ…1/2本 シソ…2枚 しょうゆ…小さじ2 酢…小さじ1 おろしワサビ…小さじ1/2 【栄養価（1人分）】 食塩相当量1.3グラム エネルギー363キロカロリー、たんぱく質16.3グラ