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価 材料（4人分） 　卵　　　　　 　　　　4個 　じゃが芋　　　　 　　中1/2個 　玉葱　　　　　　 　　中1/4個 　ソフトサラミ　　 　　20g 　またはベーコン　　　 1枚 　バター　　　　 　　　大さじ１(12g) 　食塩　　　　　　　　 小さじ1/5 　パセリ　　　　　　　 少々(乾燥パセリでもよい) 　サラダ油　　　　　　 大さじ1(12g) 　ケチャップ　　　　　 大さじ2(30g) 作り方 じゃが芋は薄いいちょ

1/2弱(1.6g) 中濃ソース　　　　　小さじ2(12g) トマトケチャップ　　大さじ1強(20g) 赤ワイン　　　　　　小さじ1弱(4g) 豆乳　　　　　　　　80g 米粉　　　　　　　　大さじ3強(28g) 塩　　　　　　　　　小さじ1/4(1.6g) こしょう　　　　　　少々 作り方 にんにくと根生姜はみじん切りにする。玉葱は薄切り、人参、じゃが芋は乱切り

(60g) かぶの葉：20g オリーブ油：小さじ1(4g) にんにく：2g 洋風だし：320g（顆粒コンソメ小さじ1月2日(1.5g)と水320g） 食塩：小さじ2分の1弱(3.2g） こしょう：少々 豆乳：240g 米粉：大さじ2強(20g) 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 玉葱・かぶ・人参は乱切り、

　脂質　 　食塩　 206kcal 4.3g 　　0.8g 　 　 0.3g　 １人分の栄養価 材料（6人分） 　白米　　　　　　2カップ 　グリンピース　　さやつき200g 　食塩　　　　　　小さじ2/3 　酒　　　　　　　小さじ1 　みりん　　　　　小さじ1 　白ごま　　　　　大さじ1/2 作り方 米はとぎ、水加減を合わせて調味する。 グリンピースをさやから出す。（

料（4人分） 　鶏もも肉　　　　　　　80g 　人参　　　　　　　　　中1/2本(80g) 　玉葱　　　　　　　　　中3/4個(160g) 　じゃが芋　　　　　　　小2個(200g) 　サラダ油　　　　　　　小さじ1(4g) 　だし汁（洋風）　　　　 320g 　豆乳　　　　　　　　　200g 　塩　　　　　　　　　　小さじ1/3(2g) 　水　　　　　　　　　　大さじ2(30g) 　米粉　　　　　　　　　大さじ2(20g) 　パセリ（乾燥パセリでもよい）　少々 作り方 人参、じゃが芋は乱切り、玉葱はく

欲をそそるカレーの色味と香りで、少ない塩分でもおいしく召し上がれます。 材料（2人分） 白身魚（カジキ、たら等）・・・160g 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ6分の1 カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1 薄力粉・・・・・・・・・・・・小さじ2 卵・・・・・・・・・・・・・・1個 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1 作り方 白身魚はひと口大に切り、キッチン

いびき肉・・・・・・・200g にんじん・・・・・・・・100g（中2分の1本） 玉ねぎ・・・・・・・・・50g（中2分の1個） 卵・・・・・・・・・・・2分の1個 片栗粉・・・・・・・・・大さじ4と2分の1弱 塩・・・・・・・・・・・小さじ6分の1 こしょう・・・・・・・・少々 油・・・・・・・・・・小さじ2 A） トマト水煮・・・・・・200g コンソメ顆粒・・・・・小さじ1 にんにくすりおろし・・2g 作り方 にんじんはよ

オイル・・・・大さじ1 レモン・・・・・・・・2分の1個 A) 水・・・・・・・・・・400ml カレー粉・・・・・・・大さじ1 おろしにんにく・・・・小さじ4分の1 コンソメ・・・・・・・小さじ2（5.3g） 塩・・・・・・・・・・小さじ4分の1（1.5g） 作り方 白米は研いでザルにあげて水けをきる。鶏もも肉は2～3cm角に切り、カレー粉をもみ込む。

アスパラガス・・・・・・・3本 A）オリーブオイル・・・大さじ1 　 バジル（乾燥）・・・小さじ2分の1 　 オレガノ（乾燥）・・小さじ2分の1 　 塩・・・・・・・・・小さじ6分の1 　 黒こしょう・・・・・少々 作り方 1.アスパラガスは根元を切り落とし、根元に近い固い部分をピーラーで皮を剥き、4等

す。 長ねぎがおいしくなる冬にお試しください。 材料/2人分 長ネギ 　2本（150グラム） ごま油 　小さじ1（4グラム） 塩 　小さじ8分の1（0.8グラム） こしょう 　少々 作り方 長ねぎは2から3センチメートルの長さに切る。 フライパンにごま油を熱し、