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舎」谷当工房） コメント タケノコ掘りやキャンプが楽しめるほか、地元の米・野菜・肉等を使って手打ちそば・ウィンナー・味噌・餅・ハム・ケーキ作りにもチャレンジ！スモークチーズや味噌の販売もあります。 電話 043-239-0645 住所 若葉区谷当町70 アク

,510KB） 減塩レシピ 冊子版ダウンロード（PDF：1,274KB） 減塩レシピの献立1（PDF：301KB） 芋豆ごはん、さばのグリル、ブロッコリーの味噌マヨがけ、小松菜のピリピリスープ 減塩レシピの献立2（PDF：294KB） アボカドとトマトのヘルシー丼、変わり焼売、かぼちゃの

って・・・ 乾燥させた大豆を、煮る前に良く洗います。 洗った大豆は一晩水に漬けてから、やわらかくなるまで、よく煮ます。 味噌の材料はこれだけ！大豆麹(こうじ）と塩があれば作れます。 栄養士から味噌の話を聞いています。みんな真剣です。 煮え

ゲッティ（PDF：283KB） 出張授業：11月12日　瑞穂小学校 畑で植わっているまま持ってきました。 11月 ダイコン ブロッコリー 肉味噌大根（PDF：318KB） ブロッコリーの中華あえ（PDF：264KB） 12月 コマツナ コマツナとエリンギのカレー炒め（PDF：287KB） 1月 秋冬ニンジン 「給

堂である。 9.わたしの田舎　谷当工房（若葉区谷当町70） 年間を通じた自然・農業体験の提供や地元の農産物を使った味噌やピザなどの手作り教室、麹・味噌の製造など谷当町の自然や里山の地域資源を活かした体験工房。（体験は事前要予約）

るように浅い容器に小分けし、冷蔵庫などで保存しましょう。 温めなおすときも食品全体を十分に加熱しましょう。味噌汁やスープなどは沸騰するまで加熱しましょう。 時間が経ち過ぎたら、思い切って捨てましょう。 ちょっとでも怪し

） さつまいも・・・・・150g（中1本） 鶏もも肉・・・・・・150g（2分の1枚） にんじん・・・・・・40g（3分の1本） えのきたけ・・・・・40g（4分の1パック） 白米・・・・・・・・2合 水・・・・・・・・・400ml A) 味噌・・・・・・・・大さじ1と2分の1 みりん・・・・・・・大さじ2 チューブしょうが・・小さじ1 作り方 白米は洗ってザルに上げておく。 さつま

ます。 千葉市産の旬の食材で、是非一度お試しください。 卵とトマトのバジル炒め トマトと焼なすのごま油香る味噌汁 卵とトマトのバジル炒め 【減塩と調理のポイント】 バジルとにんにくの香りで減塩になります。 バジルを入れる際に叩

：481KB） きゅうりのからし醤油漬け（PDF：291KB）　　　8. 長いものシャキシャキチーズ炒め（PDF：397KB） 豆まめごま和え（PDF：221KB）　　　　　　　　9. とまとろろ味噌汁（PDF：361KB） つぶつぶドレッシングサラダ（PDF：260KB） 「ほっ」 気持ち良く眠れていますか？深呼吸でほっとひと息、リラックス♪ 喫煙

：481KB） きゅうりのからし醤油漬け（PDF：291KB）　　　8. 長いものシャキシャキチーズ炒め（PDF：397KB） 豆まめごま和え（PDF：221KB）　　　　　　　　9. とまとろろ味噌汁（PDF：361KB） つぶつぶドレッシングサラダ（PDF：260KB）　　　 ☆　ちばしお、減らしお、ヘルシーライフ♪ 　千葉市では、「ちばしお、減らしお、ヘルシ