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食中毒のリスクがある旨 子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は食肉の生食を控えるべき旨 （厚生労働省） 牛の食肉（内臓を除く）生食用食肉の規格基準（外部サイトへリンク） 食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件に

。近県では、東京都・埼玉県の「ふぐ調理師」、神奈川県の「ふぐ包丁師」等があります 関連リンク 釣りをされる皆様へ（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く） ふぐを釣った方々へ（千葉県ホームページ）（外部サイトへ

を 有効数字2桁で表記しており、検出限界値を表記した場合も同様です。 （平成24年3月15日付け食安発0315第4号厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知） 食品の区分 新基準値 一般食品 100Bq／kg 乳児用食品 50Bq／kg 牛乳 50Bq／kg 飲料水 10Bq／kg 平成24

て 注意喚起,健康被害,ダイエット,サプリメント,DHZC-2 Tablet ダイエタリーサプリメント「DHZC-2 Tablet」に係る注意喚起 厚生労働省から、米国食品医薬品局（FDA）が、Ton Shen Health/Life Rising社が販売したダイエタリーサプリメント「DHZC-2 Tablet」に高濃度の鉛が含まれてお

）による食中毒の予防啓発をするページです。 ジビエ（野生鳥獣の肉）を原因とした食中毒が発生したことに伴い、厚生労働省は消費者や関係事業者に対して注意喚起を行っています。 野生鳥獣の肉（内臓を含む）の生食は避け、中心部まで

と考えられています。 ついては、Tシャツのプリント加工を行う関係業者におかれましては、ご注意願います。 厚生労働省医薬・生活衛生局医薬品審査管理課長通知（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く） 関連リンク 家庭用品の安全対

4時間以上）した後に食べる。 中心温度が75℃5分以上となるよう加熱調理する。 クドアによる食中毒について（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） このページの情報発信元 保健福祉局医療衛生部生活衛生課 千葉市中央区千葉

羽 41,885羽 食中毒などの飲食に起因する事故が発生しやすい夏期や、多品目の食品が短期間に流通する年末に、厚生労働省及び消費者庁が示す方針に基づいて、食品の衛生的な取扱いや適正表示等に関する監視指導及び食品等の試験

たところですが、国内において当該食品の関連が疑われる健康被害（※）が発生した旨の報告が、平成25年12月25日に厚生労働省からありました。 当該製品のシリーズは、米国の製造者によるリコールの対象となっています。継続して使用し

1分間以上、または、63℃で30分間以上加熱すれば死滅します） 牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク） 関連リンク 食肉の生食や加熱不足に注意しましょう お肉はよく焼いて食べ