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を、室温で長く放置することは避けましょう。 　生肉、生の魚介類を取り扱う際には、専用の調理器具を用いるなどして、加熱後の食品等を汚染しないように気を付けましょう。 　折詰、弁当は、詰め合わせをする食品に注意し、よく冷却して調整

は、より新鮮なものを選び、早期に内臓を除去し、低温（4℃以下）で保存する。 目視で確認し、アニサキス幼虫を除去する。 加熱調理を行う。 -20度で24時間以上冷凍する。 内臓の生食をしない。 （注意）簡易な酢漬け処理やしょう油、ワサビなどでは、アニ

てウイルス感染が拡がる場合 ノロウイルスを内臓に取り込んだカキやシジミなどの二枚貝を、生または不十分な加熱処理で食べた場合 数十個から百個程度のウイルスを摂取することで感染します。 ※患者の糞便や吐物には大量のウ

では、原則、禁煙としておりますので喫煙はご遠慮ください。 同日より設置していた灰皿を撤去するとともに、たばこ・加熱式たばこ等の使用が禁止となります。 利用者の皆さまにおかれましては趣旨をご理解の上、ご協力をよろしくお願

クターによる食中毒予防のポイント 3.厚生労働省リーフレット・ポスター等 食中毒,カンピロバクター,鶏肉,生肉,加熱,消毒 カンピロバクターによる食中毒の予防啓発をするページです。 カンピロバクター食中毒は、わが国で発生してい

る。 下準備 調理器具は使用前に洗浄・消毒する。生の肉や魚などの汁が、他の食品にかからないようにする。 調理 加熱調理する食品は、中心温度が75度で1分間以上（二枚貝などウイルス汚染の恐れがある食品は85度から90度で90秒以上）加

。 若葉区民まつり会場内は全面禁煙とします。 禁煙場所で喫煙した場合、30万円以下の過料となる場合があるほか、加熱式たばこも同様となります。 みなさまのご理解とご協力をお願いいたします。 マイナンバーカードの出張窓口を開

例はありません。 ●鶏卵を「生」で食べることが健康を損なうおそれがあるとの報告はこれまでありませんが、不安な方は、加熱（WHOの食中毒防止のための加熱条件：中心部70度、瞬間）することをおすすめします。 ●鶏肉は十分加熱して食べて下さ

に洗剤と流水で良く洗いましょう。肉や魚の調理に使った調理器具などは、塩素系漂白剤や熱湯で消毒しましょう。 加熱して調理する食品は、十分に加熱しましょう。目安は食品の中心部の温度が75℃で1分間以上（ノロウイルスの汚染の

ンにヒスタミン産生菌の酵素が作用し、ヒスタミンに変換されることで生成します。 ヒスタミンは熱に強く、通常の加熱では分解されないため、魚肉中でヒスタミンが蓄積されると、加熱しても取り除くことはできません。 マグロ、サンマ、