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えていこうとするものです。食事を例にあげると、簡単な調理や配膳もお年寄りと職員がともに行い、そして一緒に食べる、といったもので、このようなケアをユニットケアといいます。1グループの定員は、10人程度です。 特別養護老人ホ

も測定しています。 空間放射線量率の測定結果から、千葉市は、国が目指すとしている追加被ばく線量（年間1ミリシーベルト以下）の地域と考えられます。また、放射性物質がたまりやすいとされている雨どいや側溝、雨水ますでも、国が示

は流行性に発症し、温帯では寒い季節に、熱帯では乾期に多発しており、西アフリカから中央アフリカにかけて「髄膜炎ベルト」と呼ばれる流行地帯があります。 国内発生はまれですが、集団発生を起こすことがあります。 学生寮などで共同

したふぐを喫食したことによる、ふぐ毒による食中毒が発生しています。 皆さんが釣った「ふぐ」をむやみに調理して食べると、「ふぐの毒による食中毒」をおこし、死に至ることもあり、大変危険です。 「ふぐの素人料理」は絶対にしないようにし

生鳥獣、又はその肉のことです。 ジビエは様々な病原体を保有している可能性があり、生又は加熱不十分な状態で食べると、E型肝炎ウイルスや寄生虫などに感染する恐れがあります。 2003年4月、野生シカ肉の生食を原因とするE型肝炎

・セプテンプンクタータ（Kudoa septempunctata）「以下、クドア」が原因です。 クドアが寄生したヒラメを非加熱及び加熱不十分の状態で食べると、食後数時間（約2～20時間）で一過性の下痢やおう吐を引き起こします。多くの場合は軽症で、発症から24時間以内

生食用として販売・提供することは禁止されています。 これは、現在、牛レバーを安全に生で食べる方法がなく、生で食べると腸管出血性大腸菌による食中毒の発生が避けられないためです。 飲食店の方へ 牛のレバーを原料として調理す

人に意見を伺うような形で進めましたが、懇談会ですのでご自由に意見を話していただいて、それに対して意見を述べるという形で進めていきます。 （委員） 資料1の22ページの実施事業例のところですが、今回のあり方の補足資料を見

ては事務局で考えて下さい。特になければ次に進みます。 （委員） 大きいタイトルの「3生活安全の拠点」について、前に比べると良い形の落としどころだったかなと思う一方で、そこだけを見てしまうと動物が関係しないことを想起してし