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しさです！ 材料（大人2人分） (A)豆腐ハンバーグ 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・150g 木綿豆腐・・・・・・・・・・・200g 長ねぎ・・・・・・・・・・・・4分の1本 しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2分の1 パン粉・・・・・・・・・・・・大さじ3 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ2分の1 (B)きのこあん しめじ・・・・・・・・・・・・50g エリンギ・・・・・・・・・・・50g サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ1 しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2 みりん・・・・・・・・・・・・

ンスに基づく健康寿命の延伸のための提言より） 家族みんなで、減塩を意識した食事を心がけましょう。 もんだい1）パンとごはん、食塩が多く含まれるのはどっち？ こたえは「パン」です。食パン6枚切り1枚には0.7g、ロールパン1個(30g)には

んと協同し、旬の食材を生かしておいしく減塩ができるレシピをつくりました！ かつおの手ごねごはん 鮭の香草パン粉焼き 根菜の和風豆乳スープ かつおの手ごねごはん 【減塩と調理のポイント】 しょうがと青じそで風味アップ！物足り

ぶす。 大根は2cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。 フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて焼く。焼き目がついたら、Aを加えて10分ほど煮汁をからめながら煮る。 器に盛り、小ね

りとツナの中華風サラダ【副菜】 ☆減塩のポイント レンジで簡単！豚の生姜焼き【主菜】 【減塩と調理のポイント】フライパンを使用せず、材料を混ぜてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。しょうゆを同量の減塩しょうゆに置き換えること

、長ねぎ、めかじきの順に重ねておいて包み、巻き終わり部分を少量の水溶き片栗粉（分量外）でのり付けする。 5.フライパンに油をしき、中火にかけ、はじめは春巻きの両面に油がいきわたるように裏返しながら焼く。 6.弱火にし、蓋をして

水分をふき取り、すりおろしたしょうがをすりこむ。長ねぎは3cm程度の長さに切る。 2.A）を合わせておく。 3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で長ねぎとぶりを皮目から焼く。両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をして3分程度蒸し

れ、ひと煮立ちさせて器に移す。 4.1.のあじの水けをキッチンペーパーなどでとり、片栗粉を薄く付ける。 5.フライパンにサラダ油をしき、4.のあじを皮目から焼き、裏返して両面しっかり焼く。 6.あじを取り出したフライパンで細切りに

豚バラとさつまいものおかずきんぴら【主菜】 ○くるみとクリームチーズの人参サラダ【副菜】 ○鮭とキャベツのフライパン蒸し【主菜】 ○筑前煮【副菜】 ☆減塩のポイント さんまとしめじの炊き込みご飯【主食】 【減塩と調理のポイント】だし汁でご飯を炊

3、4ページ 特集2 千葉市のおコメをたべよう！(1)（PDF：892KB） 千葉市のおコメをたべよう！(2)（PDF：547KB） レシピ掲載：「米粉蒸しパン」「みそれんこんサンド」 5ページ 食べ物をごみにしないためにできること（PDF：1,077KB） 6ページ 伝えよう日本の伝統的な食文