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しさです！ 材料（大人2人分） (A)豆腐ハンバーグ 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・150g 木綿豆腐・・・・・・・・・・・200g 長ねぎ・・・・・・・・・・・・4分の1本 しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2分の1 パン粉・・・・・・・・・・・・大さじ3 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ2分の1 (B)きのこあん しめじ・・・・・・・・・・・・50g エリンギ・・・・・・・・・・・50g サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ1 しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2 みりん・・・・・・・・・・・・

んと協同し、旬の食材を生かしておいしく減塩ができるレシピをつくりました！ かつおの手ごねごはん 鮭の香草パン粉焼き 根菜の和風豆乳スープ かつおの手ごねごはん 【減塩と調理のポイント】 しょうがと青じそで風味アップ！物足り

ぶす。 大根は2cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。 フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて焼く。焼き目がついたら、Aを加えて10分ほど煮汁をからめながら煮る。 器に盛り、小ね

す。両面に塩、カレー粉を振り、薄力粉をまぶします。 ボウルに卵を割りほぐし、1をくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。 栄養価（1人分）【食塩相当量0.8g】 エネルギー224kcal、たんぱく質15.6g、脂質14.5g、炭水化物2.9g(糖質2.5g/食

、長ねぎ、めかじきの順に重ねておいて包み、巻き終わり部分を少量の水溶き片栗粉（分量外）でのり付けする。 5.フライパンに油をしき、中火にかけ、はじめは春巻きの両面に油がいきわたるように裏返しながら焼く。 6.弱火にし、蓋をして

水分をふき取り、すりおろしたしょうがをすりこむ。長ねぎは3cm程度の長さに切る。 2.A）を合わせておく。 3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で長ねぎとぶりを皮目から焼く。両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をして3分程度蒸し

れ、ひと煮立ちさせて器に移す。 4.1.のあじの水けをキッチンペーパーなどでとり、片栗粉を薄く付ける。 5.フライパンにサラダ油をしき、4.のあじを皮目から焼き、裏返して両面しっかり焼く。 6.あじを取り出したフライパンで細切りに

豚バラとさつまいものおかずきんぴら【主菜】 ○くるみとクリームチーズの人参サラダ【副菜】 ○鮭とキャベツのフライパン蒸し【主菜】 ○筑前煮【副菜】 ☆減塩のポイント さんまとしめじの炊き込みご飯【主食】 【減塩と調理のポイント】だし汁でご飯を炊

局（外部サイトへリンク） 医療機関・薬局等 中央区白旗2-14-3 266-0081 敷地内禁煙 グループホーム ピクシープレイス／森のパン屋 福祉施設等 中央区白旗2-18-7-2 268-3805 敷地内禁煙 上野法科ビジネス専門学校 2号館 大学・専門学校等 中央区今井

民間企業との連携による「食塩摂取量の減少」に関する取組について（PDF：291KB） 参考資料 「第4次食育推進基本計画」啓発パンフレット（外部サイトへリンク） 第3次千葉市食育推進計画（概要版） 千葉市食育＆消費者教育情報誌「おいしくタベルたの