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物質検査結果 検査 検体数 基準値 超過数 主な検査品目 一般食品 農産物 10 ― チンゲンサイ、きゅうり、サツマイモ、にんじん、ミニトマト、いちご、れんこん、キャベツ、小松菜 水産物 8 ― チダイ、マアジ、イイダコ、キンメダイ、アンコウ、スズキ、カツオ 計 18 ―

物質検査結果 検査 検体数 基準値 超過数 主な検査品目 一般食品 農産物 10 ― チンゲンサイ、日本なし、さつまいも、にんじん、キャベツ、だいこんの根、れんこん、こまつな、ねぎ、しゅんぎく 水産物 10 ― マアジ、マイワシ、コウイカ、マダイ、クロムツ、マサバ、

い。 さつまいもの炊き込みご飯おにぎり 【減塩と調理のポイント】 しょうがの風味と、鶏肉やえのきたけのうま味、にんじんとさつまいもの甘味で、塩分控えめでも味わいしつかり♪ おかずなしでも満足感のある炊き込みご飯のおにぎりで

いが濃いため、少ない調味料でも食材本来の味が引き立ちます。 千葉市産の旬の食材で、是非一度お試しください。 にんじんハンバーグ！トマト煮込み 【減塩と調理のポイント】 トマトソースに、コンソメやにんにくを使用し、トマトのうま味

　　ゴーヤもろこしチャンプルー　 　　10月　サツマイモの炊き込みご飯のおにぎり　 　　　１月　キャベツと鶏むね肉の甘辛炒め 　　　２月　ニンジンバーグ！トマト煮込み！ （４）小学校給食への減塩出張授業及びレシピ提供 　　①１０月１８日 　　　啓発掲示、給食へのレシピ

旬の食材を使ったうま味たっぷりの定食です。 ふわふわ豆腐ハンバーグきのこあん レンジで簡単！ほうれん草とにんじんとツナのナムル 切り干し大根のスープ ふわふわ豆腐ハンバーグきのこあん 【減塩と調理のポイント】 豆腐を使っ

をつくりました！ 秋が旬の食材を使ったうま味たっぷりの定食です。 豚バラと豆苗のごま豆乳鍋 ミックス豆とにんじんのカレーマヨサラダ ごはん 豆乳鍋 【減塩と調理のポイント】 だしをきかせておいしく減塩♪ ごまの風味と豆乳のまろ

作り方のまま手軽に減塩 材料（4人分）※上記写真は1人分です 豚バラ薄切り肉・・・・・・・・160g 大根・・・・・・・・・・・・・5cm(125g) れんこん・・・・・・・・・・・2分の1節(90g) にんじん・・・・・・・・・・・5cm(50g) しめじ・・・・・・・・・・・・1パック（100g） 水・・・・・・・・・・・・・・300ml 減塩だしの素・・・・・・・・・大さじ1 豆乳（無調整）・・・・・・・・300ml みそ・・・・・・・・・・・・・小さじ4 サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ1 小ねぎの小口

することで少なめの調味料でも風味豊かに感じます。 　 材料（2人分）※写真は1人分です 小松菜・・・・・・・・・・2分の1束程度 にんじん・・・・・・・・・20g もやし・・・・・・・・・・20g A）砂糖・・・・・・・・・小さじ1強 　 しょうゆ・・・・・・・小さじ1 　 粉末ピーナッツ・・・・8g 作り方 1.小松菜は茹でて、食べやすい大きさにカ

す。 材料（2人分））※写真は1人分です ストリングチーズ（手でさくチーズ）・1本(25g) きゅうり・・・・・・・・・・・・・・2分の1本 もやし・・・・・・・・・・・・・・・20g にんじん・・・・・・・・・・・・・・20g ミニトマト・・・・・・・・・・・・・4個 A)酢・・・・・・・・・・・小さじ2 しょうゆ・・・・・・・・小さじ3分の2 砂糖・・・・・・・・・・大さじ1と小さじ3分の1 水・・・・・・・・・・・小さじ1弱 顆粒和風だし・・・・・・