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歳以上となり、高齢化率は29.7％となり、75歳以上の高齢者の割合も18.3％と急増することが予想されております。また、ひとり暮らし高齢者や認知症高齢者は平成26年度の1.6～1.7倍に増加すると見込まれております。 平成25年度の実態

る人に不足し、だるい・疲れやすい等の症状をもたらします。日々の食事の中でたんぱく質、ビタミン、ミネラルを十分にとり、バランスの良い食事を心がけることで予防・改善につながります。 鉄が多く含まれている食品：レバー、赤身の肉、大

.7g/食物繊維7.1g) ツナマヨサラダ 【減塩と調理のポイント】 ツナ缶を使う・・・塩分を控えながら手軽にたんぱく質をとりやすい加工食品のひとつです。 料理の温度差をつけてみる・・・一般的に、温度が下がると塩味を強く感じると言われてお

しゃぶサラダ【主菜・副菜】 夏野菜のもみもみサラダ【副菜】 減塩のポイントやコツをクイズから学ぼう！ 長年の食塩のとりすぎが高血圧につながります。 また、幼少期から食塩摂取量を控えることで、幼少期の血圧が下がるなど、減塩の効果は

ント】 しょうがと青じそで風味アップ！物足りなさを感じさせません。 刺身はあらかじめ漬けにすることで塩分のとりすぎを抑えられます。 減塩調味料で手軽に減塩 材料（大人4人分）※写真は4人分です かつお（刺身用）・・・・・・300g 減塩しょうゆ・・・・・・・・大さ

きわたり、減塩でもしっかりとした味でおいしく食べられます。小松菜に多く含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウムの排出を促進する働きがあります。減塩しょうゆの代わりに濃口しょうゆ大さじ2弱でも減塩しながらお

は飾り用に少量残しておく。）を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて器に移す。 4.1.のあじの水けをキッチンペーパーなどでとり、片栗粉を薄く付ける。 5.フライパンにサラダ油をしき、4.のあじを皮目から焼き、裏返して両面しっかり焼く。 6.あじ

フライパンで皮目から焼き、皿に取り出す。 2.人参・里芋は小さめの一口大に、れんこんは厚さ1cm弱に、しいたけは軸をとり半分に切る。こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎる。 3.1のフライパンで2を炒める。野菜に焦げ目がつ

、「第3次千葉市食育推進計画」を策定しました。 計画期間 2019～2023年度（5年間） 基本理念 子どもから大人まで、市民一人ひとりが「食」を大切にし、正しい知識と選ぶ力を身につけ、健全な食生活を実践することで、「こころ」と「からだ」の健康と豊かな

次千葉市食育推進計画」を策定しました。 計画期間 平成26～30年度（5年間） 基本理念 子どもから大人まで、市民一人ひとりが「食」を大切にし、正しい知識と選ぶ力を身につけ、健全な食生活を実践することで、「こころ」と「からだ」の健康と豊かな人