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さやいんげん：12本(80g） 人参：中5分の1本(40g) すり白ごま：小さじ4（12g) 砂糖：小さじ2(6g） 醤油：小さじ1(6g) かつおだし汁：小さじ1弱(4g) いんげんはやわらかく茹で、長さ3cmに切る。 人参は長さ3cmのせん切りにし、茹でる。 1、2をすり白ごま、調味料で

何だろう？ 　戦争中の苦しい食糧事情の中で、主食の米に代わって作られたのが「すいとん」です。小麦粉で作った団子をだし汁の中に入れたものです。 　しかし、だしの材料も具材も不足していたため、いもの葉やくきなどを使いました。とても

グラム 長ねぎ（みじんぎり） 大さじ1と2分の1 しょうが 少々 酒 大さじ2 片栗粉 小さじ2 ピーマン 4個 だし汁 1.5カップ（300ml） 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 厚揚げはさっとゆでて油抜きし、二つに切ってから斜