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す。だしを使った料理は、味付けを薄めにしてもおいしく感じられるので、塩分や糖分を抑えることができます。昆布やかつお節、煮干などの天然素材を使っただしは香りが良く、塩分はほとんど含まれていませんが、市販の顆粒だしには

ぎり（PDF：1,211KB） 32.ひじき煮の焼きシュウマイ（PDF：1,126KB） 33.キッシュ（PDF：1,225KB） 34.電子レンジで作る簡単ホワイトソース、昆布とかつお節の合わせだし（PDF：1,301KB） 35.サラダチキンとコーンの炊き込みごはん（PDF：1,899KB） 36.ツナとキャベツのお好み焼き（PDF：

っかり、食べ応えもアップします。 材料（2人分） 切り干し大根（乾燥）・・・5g えのきたけ・・・・・・・・40ℊ おろししょうが・・・・・・小さじ2分の1 かつお節・・・・・・・・・1g 青ねぎ（小口切り）・・・・適宜 A) しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2 みりん・・・・・・・・・・小さじ1 ※しょうがはチューブでも可。食塩が含まれているの

ヤもろこしチャンプルー【副菜】 【減塩と調理のポイント】火を入れることでとうもろこしの甘さが増し、ゴーヤの苦み、かつお節の風味で少ない塩分でも物足りなさを感じることなく食べられます。減塩しょうゆを使わない場合は、濃口し

チャーハン 〈材料〉 土気からし菜の漬物…60グラム程度 ご飯　…1合分 溶き卵　…2個分 サラダ油　…大さじ2から3 かつお節　…お好みで 土気からし菜の漬物は、塩抜きせずに4ミリメートルから5ミリメートルにカットする。 フライパンでサラダ油

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バラ肉………………80グラム 減塩しょうゆ…………大さじ1と2分の1（濃口しょうゆ大さじ1でも可） 本みりん………………大さじ1 塩………………………適量 かつお節………………適量 サラダ油………………大さじ1 レシピ監修＝味の素株式会社、キッコーマン株式会社、国分グループ本社株式会社、エスビー食品

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44kcal、食塩相当量0.7g 材料（4人分） しらたき（あく抜き不要のもの） 200g 卵 1個 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ2 かつお節 大さじ2強 水 大さじ5 サラダ油 大さじ0.5 作り方 しらたきは水で洗い、長さ4～5cmに切る。 しょうゆ、砂糖、水、かつお節を合わ